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百鸟归巢的做法步骤

1.五香鹌鹑蛋，虾，裙带丝。

2.虾去虾线。。

3.鸡胸肉剁馅。

4.猪肉馅虾仁和鸡肉馅一起剁碎搅拌均匀。

5.加入淀粉，盐，生抽，搅拌均匀，就和丸子馅一样。

6.手上抹油，搓8个丸子做鸟头，在把馅捏成饼包住处理好带尾巴的虾仁。搓成水滴形状。芝麻当眼睛。组合在一起。放入锅里蒸熟即可。也可以油炸，那样头和身子要分开炸，然后用牙签固定。小鸟就做好了。

7.摆上裙带丝，和鹌鹑蛋。

8.香菜点缀一下。上桌。